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「服部紫蘇ジュース」

今年もおいしく出来上がりました!


SWING自家製の紫蘇・SHISOジュース。



服部神社より別宮へ贈られた紫蘇を使用して作らせていただいております。

特産加賀梨を使って作った梨酢も使い

お身体に優しいお飲み物です。

期間限定『服部紫蘇ジュース』

カフェタイム&バータイム、どちらでもお飲みいただけます。
(カフェタイムもバータイムもメニューは同じです)


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.29 2012 Jazz Cafe comment0 trackback0

シャンハイレディー♪

梅雨も明け、本格的な夏がやってきました!

皆様、急に暑くなって、体調を崩したりしていませんか?

疲れを感じたらたらゆっくり休養をとって、水分と栄養もいっぱいとって

暑さに負けずお過ごしくださいね!



カフェタイムで皆様がよくご注文くださる水出しアイスコーヒーは
すっかり定番になりました(^_-)
コーヒー豆は「うみぼうず」さんの、SWINGオリジナルブレンドの自家焙煎!
毎日8時間かけて水出しコーヒー(ダッチコーヒー)作ってます!
おかげですっきりとした味わいに仕上がります♪
1207200006.jpg



コーヒーが苦手なお客様には
様々なノンアルコールカクテルや、ソフトドリンクもご用意しておりますが
アイスティーも人気があります。


1207200001.jpg

SWINGではドイツの老舗ブランド「ロンネフェルト」の茶葉を使わせていただいてます!
多くの種類がありますが、SWINGセレクトの茶葉を数点ご用意しています。

ただしアイスティーの場合はタンニンが多く含まれているものは
冷やすと白濁してしまうので、タンニンのごく少ない茶葉を使います。
選んだのは「シャンハイレディー」という茶葉です。


セイロン茶とインド茶にひまわり、矢車菊、紅花をブレンドし
花の香りがオリエンタルで華やかな味わいです。

1207200002.jpg
1杯ずつポットで濃い目に蒸らし
その後、ミキシンググラスでステアし急激に冷やします。



1207200003.jpg
美味しいアイスティーの出来上がり(^_-)
是非お試しください!






.20 2012 Jazz Cafe comment0 trackback0

一滴、一滴、水出し珈琲はじまる

一滴、一滴、約8時間かかって生まれるSWINGの水出し珈琲。
ポツポツとお客様に「アイス・コーヒーは?」っと聞かれはじめ、
ついに重い腰をようやく上げました。
本日よりJazz Cafe SWINGのアイスコーヒー始まりました。
2011mizucafe1.jpg
この水出し珈琲。
すっと、爽やかに飲んで頂ける味わいです。
そして、この水出し珈琲が始まったということは?
そうです!この水出し珈琲を使ったカクテル、ブラックルシアンなどが
お飲み頂ける季節になりました。
(*^^)v是非、一度はお試し下さいませ。
.09 2011 Jazz Cafe comment0 trackback0
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加賀市山代温泉COCKTAIL bar SWINGオーナーAZUMAです。
おいしいお酒とお話はSWINGで!

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