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シャンハイレディー♪

梅雨も明け、本格的な夏がやってきました!

皆様、急に暑くなって、体調を崩したりしていませんか?

疲れを感じたらたらゆっくり休養をとって、水分と栄養もいっぱいとって

暑さに負けずお過ごしくださいね!



カフェタイムで皆様がよくご注文くださる水出しアイスコーヒーは
すっかり定番になりました(^_-)
コーヒー豆は「うみぼうず」さんの、SWINGオリジナルブレンドの自家焙煎!
毎日8時間かけて水出しコーヒー(ダッチコーヒー)作ってます!
おかげですっきりとした味わいに仕上がります♪
1207200006.jpg



コーヒーが苦手なお客様には
様々なノンアルコールカクテルや、ソフトドリンクもご用意しておりますが
アイスティーも人気があります。


1207200001.jpg

SWINGではドイツの老舗ブランド「ロンネフェルト」の茶葉を使わせていただいてます!
多くの種類がありますが、SWINGセレクトの茶葉を数点ご用意しています。

ただしアイスティーの場合はタンニンが多く含まれているものは
冷やすと白濁してしまうので、タンニンのごく少ない茶葉を使います。
選んだのは「シャンハイレディー」という茶葉です。


セイロン茶とインド茶にひまわり、矢車菊、紅花をブレンドし
花の香りがオリエンタルで華やかな味わいです。

1207200002.jpg
1杯ずつポットで濃い目に蒸らし
その後、ミキシンググラスでステアし急激に冷やします。



1207200003.jpg
美味しいアイスティーの出来上がり(^_-)
是非お試しください!






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.20 2012 Jazz Cafe comment0 trackback0

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加賀市山代温泉COCKTAIL bar SWINGオーナーAZUMAです。
おいしいお酒とお話はSWINGで!

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