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今年もお世話になりました。

10周年を迎えれた今年ももうすぐ終わります。
今まで支えて下さったお客様や他、皆様方に深く感謝致します。
そして、これからの一日一日も宜しくお願い致します。
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2014新年は元旦より通常営業をしています。
おせちに飽きたら、是非SWINGへ(^^♪
.31 2013 お店のお話し comment0 trackback0

Beaujolais nouveau!



SWING今年のボジョレーのご紹介!

ブシャール・エイネ・エ・フィス社は1750年ジョセフ・ブシャールによって設立された、
ボーヌでもっとも由緒あるネゴシアン・エルヴァール(ワインの貯蔵熟成も手がける販売業者)です。
「最良のワインであるため、畑からびん詰めまでを見守り続ける」。
それこそがブシャール・エイネのスピリットです。
ぶどう品種はガメイ。



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蟹等のお料理にも、今年のボジョレーは相性が良い様に感じます。
グラスワインとボトルワイン、お客様のご要望に合わせてお選びください。



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ワインと一緒にチーズやディップなどのセットもご用意しております。
是非お楽しみくださいませ♪
.21 2013 お店のお話し comment0 trackback0

香箱蟹解禁日♪

今年もおいしい季節がやってきました!!!
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蟹漁期間中の短い間だけお出しできる「香箱蟹のクリームパスタ」

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近海で獲れた香箱蟹の身や赤子をクリームソースの中に
たっぷりとまぜ合わせ、金箔をアクセントにした贅沢なパスタです。

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※数に限りがありますので、ご予約もお受付いたしおります。
.07 2013 お店のお話し comment0 trackback0

皆様、10年間ありがとうございました。

2013.9月4日でCOCKTAIL Bar SWINGは10周年を迎えます。
この10年間でご縁を頂いた全てのお客様や友人、関係者、そして様々なシーンで
ご出演を頂いたアーティストの皆様にも心より深く感謝致します。
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開店より1日、1日、を刻んで来たこの10年間。
これからも1日を越えて行きたい、続けて行きたい。
10年を経てもその気持ちだけしかございません。

10年前に様々なアプローチを断って山代温泉でSWINGを
開店すると決断をしたとき、バーテンダー先輩が
「…山代温泉でBARを開くならフランシスコ・ザビエルの気持ちになって行け!」
っとの言葉を僕に下さいました。その言葉を胸に自身を律して歩いて参りました。

BAR文化とJazzを主とした素晴らしい音楽の世界。
少しでも皆様に知って頂けたら…っと。

思い出したらきりがない程の思い出や、浮かんで来る人々との出会いや別れがございます。
感謝の言葉も伝えきれなく、どれだけの人々にお伝えすべきなのかも分かりません。
改めてこの言葉を繰り返します。
「今まで出会った全ての皆様に、心より感謝致します。」
「そして、これからも1日でも長くSWINGが続けられるように頑張ります。」
「今までありがとうございました。そしてこれからも宜しくお願い致します。」

僕の思いを支えてくれた妻のあつこに、
あまり家族の時間を持てなかった父を理解してくれた娘、珠里にも心からありがとう。

COCKATIL Bar SWING 東 光博
.03 2013 お店のお話し comment0 trackback0

遺物とは言えないだろうか?

捜し求めてやっと大晦日に設置したミル、昭和の時代に珈琲専門店のシンボルだった。
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僕はこれを見たらミル=珈琲っと思っていたが、どうやら現代人や興味がない人には…
かき氷の機械…。しかしこのノスタルジックな造形物を愛情をもって、飾りたいと思います。

お昼Jazz CafeとしてのSWINGに友人でもある『うみぼうず』さんが
SWINGオリジナルブレンドの豆を丁寧にローストして下さってます。
SWINGには美味しい珈琲がございます…daytime and night

~今年で10周年SWINGは魅力いっぱい~
.23 2013 お店のお話し comment0 trackback0

新しいハウスメンバーを迎えて

新年あけましておめでとうございます。
少し雪の方は少なめに感じる冬ですが元旦より元気に開店させて戴きました。
今年も宜しくお願い致します。

2013年は開業以来10周年にあたる年。
SWINGでは様々な形で新しくお客様に喜んで頂ける事柄に
取り組んで参りたいと思いますので宜しくお願い致します。m(__)m

1/19(土)21:00~SWINGの生演奏に新レギュラーが加わりました。

~垣田 堂 ギタリスト/作曲家~
・1978年、アメリカ・ニュージャージー州生。
・14才よりギターを始める。
・ポピュラーやハード・ロックバンド、ブルース・バンドのギタリストとして、キャリアをスタートする。
・19才から1年間、米・ニューヨークでのストリート・ミュージシャン生活を経験。
 ほか、スペイン・バルセロナでのストリート演奏活動も行う。
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根幹となる音楽要素は、“3つのB”。
【 Bach 】【 Bunraku(人形浄瑠璃文楽) 】【 Blues 】
そのほか、 クラシック、ジャズ、純邦楽をはじめ、様々なジャンルを吸収しつつ、
「ギター・ミュージック」の新たな可能性を追求し現在は金沢を拠点にする。
ソロ・ギターによる、「心に根ざした音」を追求。
HP http://do-kakita.cu-tablet.com/index.html

SWINGのレギュラーとして迎えた理由は音楽に対して真摯な姿勢、
そして…彼の可能性を応援したい気持から。
在籍するステージの中で何かしら意味を見出して進んでもらえれば幸せです。
これからの彼を応援して下さいね♪

☆~魅力いっぱい山代温泉SWINGは今年で10周年~☆


.18 2013 お店のお話し comment0 trackback0

今年終了!!皆さん~1年間お世話になりましたぁ~

良い新年をお迎え下さいませ(*^^)v 2012年、今年も大変お世話になりました。
お客様、友人、そしてお付き合い下さいました
アーティストの方々に深く御礼申し上げます。
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来年はSWING開業より10周年の節目。皆様方によりいっそうご愛顧戴けるよう、
様々な事柄に取り組んで参りたい思います。
... あつこ共々宜しくお願い申し上げます(^_-)-☆

(^O^)/皆さん、良い新年をお迎え下さい~!
□12/31お休み 1/1~元気に営業しています♪
.31 2012 お店のお話し comment0 trackback0

雨ニモマケズ、風ニモマケズ、雪ニモマケズ…。

すぱクロくんと3人で山代温泉にて、
12/24Christmas Eveもお待ちしています♪
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※12/25は年内最後の定休日
※12/31休業 1/1~1/7まで休まず営業しています♪
.24 2012 お店のお話し comment0 trackback0

金庫室の中の絵画

金庫室の中の絵画は旧SWINGのバーバックが、
加賀市在住の画家二枚田外治氏によって、描かれた絵画です…(^_-)-☆
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雨になりました週末の土曜日。
本日はレギュラー演奏はお休みです…。
SWINGにご来店戴いたときぐらいは…ゆったりとお過ごし下さいませ。
.15 2012 お店のお話し comment0 trackback0

伝道者として…

先日SWINGで洋酒の勉強会が開催されました。
【第1回酒類の歴史とその酒類/ティスティング】
お客様ヘの難しくない販売セールスのために自身も楽しめる…
っとまぁ、やたら長いお題目を唱えましたが、僕自身あまり、お酒も、
Jazzも、語るのは苦手な方です。
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つまりは小難しい理屈を並べなくても良いものは良い!
本物は素人でも感じることが出来る訳です。

僕の理想は良いものを自然に難しくなく提供すること、
お酒も、音楽も、Jazzも…。
今回の受講者の方は自身お酒に販売に関係する仕事に従事される方。
意識ある方々からご依頼を頂き、先ずは第一歩、難しくなく自分達が扱っている
お酒の世界を知って、楽しみながら興味を持って頂くことから始めました。

僕自身も今回のことで改めて勉強をさせて頂いている次第です。
機会を戴いたことに改めて感謝いたします♪
次回はもっと楽しめるように心がけます(^_-)-☆
.30 2012 お店のお話し comment0 trackback0

プチ披露宴パーティー♪


SWINGを貸切パーティーの会場に
プチ披露宴を開催していただきありがとうございました<(_ _)>

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友人達がプレゼントしたパーティーは
アットホームな雰囲気の中開催されました。

SWINGでは生演奏やオードブルを初め
ウエルカムボード・テーブルアレンジ等をご用意させていただきました。

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貸切パーティーや演奏会など
ご要望に応じてご対応させていただいております。
ご希望がございましたらいつでもご相談承り中です(^_-)-☆
.26 2012 お店のお話し comment0 trackback0

解禁しました!

石川県産ズワイ 加能、香箱蟹!
解禁になると北陸の冬がもうすぐそこに!という気分になります(^o^)
この季節は特においしいものがいっぱいです。


SWINGでも毎年解禁にあわせて「香箱蟹のクリームパスタ」を
つくっています。
解禁の時期だけ、期間と数量限定でお届け中です。

お待ちしております(^_-)-☆

数量限定なので、絶対食べたい!の方はご予約をお勧めいたします♪
0761-77-5772まで!


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(画像は香箱蟹のクリームパスタです。ズワイ蟹のパスタは1匹そのままお召し上がりいただけます)


香箱蟹だけでは物足りないあなたには・・・

ズワイ蟹(加能ガニ)のクリームパスタもおつくりしています。
価格は18000円!

2日前までにご予約くださいませ。

.08 2012 お店のお話し comment0 trackback0
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Author:barswing
加賀市山代温泉COCKTAIL bar SWINGオーナーAZUMAです。
おいしいお酒とお話はSWINGで!

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